A napraforgómagbél a héjától megfosztott (hántolt) olajos mag. Igen tápláló. Ránky Edit szerint például a cári Oroszországban a katonák napi adagja 1 kg volt.
Gazdag B-vitaminokban, foszforban, magnéziumban, vasban, kalciumban és E-vitaminban. Fehérjetartalma is magas.
Nyomelemek (cink, mangán, réz, króm) és karotintartalma kiemelkedő.
Miért jó ha napraforgómagot fogyasztasz
A mag nem csak hogy finom, hanem ráadásul még a fogyást is elősegíti abból kifolyólag, hogy tele van fitokémiai anyagokkal, melyek beindítják az emésztést.
Kezelhetjük vele a székrekedést és vizelethajtó tulajdonsága is van. A folsavban gazdag mag pedig egy igencsak értékes tápanyagforrás a női szervezet számára. Sok benne a jó zsír, antioxidáns, E-vitamin, szelén és réz is. Csökkenti a sejtkárosodással járó betegségek kialakulását, megvéd a szívbetegségtől és a ráktól is.
A napraforgómag nyugtatja az agyat is, hiszen a benne levő tripofán megnöveli az agyban levő szterotonin szintet. Energikussá teszi a szervezetet, és javítja a látást is.
Átlagos tápérték 100 g termékben:
- Energia: 2478 kJ (590 kcal)
- fehérje 19 g
- szénhidrát 17 g
- zsír 48 g
Kiszerelés: 250 g
Több kiszerelésben kapható!
Receptek
Napraforgó sajt
1 csésze hántolt napraforgó, 1/2 csésze zabpehely, kicsit kevesebb, mint 2 csésze víz, fél citrom leve, 3 gerezd fokhagyma, 1 tk só, 1 pritaminpaprika, vagy 1 kiskanál pirospaprika, 1 közepes fej vöröshagyma apróra vágva, kis olaj és víz, 1 csésze sörélesztőpehely
Ha sűrűbb "sajtot" akarunk: 2 tk kukoricakeményítő, ha szeletelhető sajtot szeretnénk: 1 teáskanál agar-agar kerülhet bele.
A hagymát kis olajon és vízen megpároljuk.
A napraforgót a zabpehellyel és vízzel összeturmixoljuk (vagy megőröljük, majd elkeverjük vízzel, ha nincs turmixunk). Mindezt néhány percig főzzük, míg be nem sűrüsödik, majd az áttört fokhagymát hozzáadjuk a többi ízesítővel együtt, és néhány percig főzzük.
Tájékoztatás
Az étrend-kiegészítők élelmiszereknek minősülnek és bár kedvező élettani hatással rendelkezhetnek, amely egyénenként eltérő lehet, jelölésük, megjelenítésük, és reklámozásuk során nem engedélyezett a készítményeknek betegséget megelőző vagy gyógyító hatást tulajdonítani, illetve ilyen tulajdonságra utalni.
