A lenmagból készült liszt rendelkezik mindazzal a sok jótékony hatással, mellyel a lenmag is. Magas rost-, vitamin-, fehérje- és ásványianyagforrás. Magas omega-3-zsírsav tartalma van és gazdag A-, B-, C-, D-, és E-vitaminokban. Úgy is fogalmazhatnánk, hogy kis mag - hatalmas erővel.
Lenmagliszt tulajdonságai
- Számos jótékony tulajdonsága közül az egyik legfontosabb, hogy a lenmagliszt rost-, vitamin- és ásványi anyag tartalma magas, vegetáriánusok és vegánok magas fehérjetartalma miatt szeretik.
- Szénhidrát- és zsírtartalma igen alacsony, emiatt fogyókúrázók, paleozók, Atkins-diétát követők figyelmébe is ajánljuk.
- Omega-3-forrásként is fontos, ami a szív- és érrendszeri problémák kialakulásának a kockázatát csökkenti, javítja az inzulin hatását, és segíti a kalcium felszívódását is.
- Lignantartalma (jótékony fitoösztrogén) is kiemelkedő, ami segíti a menopauzás tünetek mérsékelődését.
- Magnéziumforrás is, aminek a hiányában ingerlékenyebbek lehetünk, de akár migrénes fejfájások is előfordulhatnak.
- A lenmaglisztet hashajtó hatása miatt székrekedésben szenvedőknek is ajánlják.
Lenmagliszt készítése
Miután a lenmagból hidegen, vegyszermentesen kipréselték az olajat, a fennmaradó pelletet finom, a búzaliszthez hasonló állagú lisztté őrlik.
Lenmagliszt általános felhasználása
- A lenmagliszt részben vagy egészben felhasználható receptekben előírt lisztmennyiség helyett.
- Mivel a lenmag nagy mennyiségben képes felvenni folyadékot és zsiradékot, sűrítésre is alkalmas. Emiatt, ha sütésre használjuk, a receptben előírtnál nagyobb mennyiségű folyadékra van szükség, ráadásul a lenmaglisztből készült kenyér és péksütemény rövidebb idő alatt barnul.
100g lenmagliszt tápanyagtartalma
- Energia: 275kcal/1150kJ
- Fehérje: 25,6g
- Rost: 38g
- B1 vitamin: 2,2mg
- Cukor: 2g
- B3 vitamin: 4,3mg
- Zsír: 18g
- B6 vitamin: 0,7mg - ebböl telített: 1,6g
- Folsav: 122mcg - egyszeresen telítettlen: 3,2g
- B5 vitamin: 1,4mg - Többszörösen telítettlen: 12,3g
- Choline: 112,43mg -ebből omega-3: 9,8g
- Betaine: 4,43mg - ebből omega-6: 2,5g
- Ca: 357mg - fitoösztrogének(lignanok): 400mg
- Mg: 550mg
- Zn: 6mg
- Se: 35,5mcg
- Vas: 8mg
- Mn: 3,5mg
Kiszerelés
- 500 gramm, visszazárható talpastasakban
Tájékoztatás
Az étrend-kiegészítők élelmiszereknek minősülnek és bár kedvező élettani hatással rendelkezhetnek, amely egyénenként eltérő lehet, jelölésük, megjelenítésük, és reklámozásuk során nem engedélyezett a készítményeknek betegséget megelőző vagy gyógyító hatást tulajdonítani, illetve ilyen tulajdonságra utalni.
