Tökmagolaj, mint az egészségmegőrzés fontos szereplője
Első tökmagolajtanulmányt a Grazi Műszaki Egyetem Biokémiai Intézete Prof. Dr. Albin Helmetter egyetemi tanár vezetésével és Dr. Franz Siegfried Wagner biokémikus és élelmiszerszakértő közreműködésével az elmúlt két évben első alkalommal tanulmányozta a tökmagolaj egészségre gyakorolt hatását.
Meglepő adatok a tökmagolajról
A tökmagolaj nagy segítséget nyújthat a szabad gyökökkel szembeni védekezésben.
A szabad gyökök rendkívül reaktív anyagok, melyek szerepet játszanak a betegségek kialakulásában és lefolyásában (pl. érelmeszesedés, öregedési folyamatok többek között). Az érelmeszesedés a szív- és érrendszeri betegségek okozója. A tanulmány eredményei arra mutatnak rá, hogy a tökmagolaj különösen gazdag hatékony védőanyagokban (antioxidánsokban), amelyek a szabadgyököket teszik ártalmatlanná.
Összehasonlítva más étolajakkal: a magolaj véd a leghatékonyabban a szabad gyökökkel szemben. Egyidejűleg megállapították, hogy a tökmagolaj rendelkezik a legerősebb védőhatással (antioxidáns erő) összehasonlítva az összes többi megvizsgált étolajjal.
Az eltérő hatás ellenére a legnagyobb védelmet nyújtja. A vizsgált tökmagolajokon belül a hatásuk tekintetében nagy különbségeket állapítottak meg, miközben az összes tökmagolaj jóval hatékonyabbnak bizonyult az összes többi vizsgált étolaj között.
A tökmagolajban teljesen váratlan módon csekély mennyiségű vízben oldódó antioxidánsok is fellelhetők. Ezek jóval hatásosabbak, mint a már ismert zsírban oldódó antioxidánsok, melyek szintén előfordulnak nagy mennyiségben a tökmagolajban.
A hagyományos előállítás megóvja az egészség szempontjából értékes hatást.
Mind a vízben, mind a zsírban oldódó antioxidánsok a speciális gyártási folyamatok következtében különösen a tökmagolajban nagy mértékben vannak jelen.
A leírás forrása: Budapesti Agrárkamara Olajtöktermeltetők osztálya; ZTV.
Pelzmann tökmagétolaj tartalma
- Energia: 3700 kJ / 900 kcal
- Fehérje: 0 g
- Szénhidrát: 0 g
- Zsír: 100 g
- Ebből telített zsír: 16 g
- Egyszeresen telítetlen zsír: 30 g
- Többszörösen telítetlen zsír: 52 g
- Koleszterin: 0 g
- E-vitamin: 60 mg
Paleolit táplálkozásban is használható olaj!
Pelzmann tökmagétolaj kiszerelése: 500ml
Tájékoztatás
Az étrend-kiegészítők élelmiszereknek minősülnek és bár kedvező élettani hatással rendelkezhetnek, amely egyénenként eltérő lehet, jelölésük, megjelenítésük, és reklámozásuk során nem engedélyezett a készítményeknek betegséget megelőző vagy gyógyító hatást tulajdonítani, illetve ilyen tulajdonságra utalni.
